加工包谷粑 月进万元(图)

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  9月6日,笔者走到离唐淑华的家还有好几十米远的地方,迎面就扑来了一股浓浓的包谷香味,进到她家,只见磨浆机,嫩包谷米粒,包谷壳等一应俱全,摆放有序。唐淑华正忙着淘洗包谷准备磨浆。她说,这个项目还是她的孃孃介绍的,“她以前做过包谷粑,虽然赚不到大钱,收入也还是不错。”

  2006年,唐淑华买来嫩包谷,按照孃孃说的方法,做起了包谷粑。让唐淑华没想到的是,这包谷粑看似简单,做起来却很复杂。包谷粑拿到市场去后,别人看一下就走,有的买来吃了后,说她的包谷粑水加多了不好看,死板板的。还有的顾客说,这个年头哪个还吃糖精做的粑粑……

  唐淑华根据顾客提的意见,一一改进。她坚持一律用白糖,再不用糖精,并一点一点地摸索出加水的比例,又特别选用干净、叶片厚度适度的包谷壳。用了差不多一个月时间,从选购包谷,到选取包包谷粑的壳,加水、加糖、上笼蒸的时间,唐淑华都全面掌握。于是她又正式将做的包谷粑拿到市场去卖。

  “现在一般是每天做600个左右,两个卖1块5角钱,一个一块钱。”唐淑华说,别看简单的包谷粑的卖法,还有讲究的,“这里面也有促销技巧,如果顾客觉得一块钱一个贵了,就不得不多掏5角钱买两个。”唐淑华提起一笼热气腾腾的包谷粑说,她每天凌晨4点钟就要起床,一直忙到上午10点左右才勉强松一口气。下午3点左右又得为第二天的包谷粑作准备。

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